エビと相性のいいオーロラソースを明太風味にアレンジ。
プリッとした食感のエビと栄養価の高いアボカドの組み合わせは、
ビールにもぴったりのごちそうサラダです。
おもてなし料理にも♪


【材料】２人分

・エビ　　　　　　　　 10尾
・アボカド　　　　　　 １個
・玉ねぎ　　　　　　　１／２個
・オリーブオイル　　大さじ１
・塩・こしょう　　　　 少々
・酒　　　　　　　　　 大さじ１
・マヨネーズ　　　　 大さじ２
・ケチャップ　　　　 大さじ１
・蔵出しめんたい　　15ｇ

【作り方】

１．エビは殻をむいて背ワタを取る
２．オリーブオイルをひいたフライパンで、エビの両面を焼き、
　　塩・こしょう・酒をふる
３．玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしてから軽く絞る
４．アボカドは皮と種を除いて、食べやすい大きさに切る
５．マヨネーズ・ケチャップ・明太子を混ぜ合わせ、ソースをつくる
６．エビ・玉ねぎ・アボカドを合わせて皿に盛り、
　　５．のソースをかけてできあがり


※レタス、ブロッコリー、きゅうり、トマトなど
　野菜たっぷりのサラダにアレンジするのもオススメ！


●今回のレシピに使った[蔵出しめんたい]