たけのこの歯応えと菜の花の香りを楽しむ春のパスタです。
「いかめんたい」を使うことで旨みと彩りが増します。
ペンネやスパゲティなど、どんなパスタとも相性の良い
明太子の美味しさをどうぞ！

【材料】２人分
・パスタ（ペンネ）２００g
・菜の花　　　　　１束
・ゆでたけのこ　　１００g
・にんにく　　　　２片
・いかめんたい　　５０g
・オリーブオイル　大さじ２
・塩・こしょう　　少々
・しょう油　　　　大さじ１
　　
【作り方】

１．菜の花は少量の塩を入れた熱湯で色良くゆでて、
　　食べやすい大きさに切る
２．ゆでたけのこは薄切りにする
３．薄皮をむいたにんにくをみじん切りにする
４．たっぷりのお湯でパスタをゆではじめる
５．パスタがゆで上がる少し前にフライパンに
　　オリーブオイルとにんにくを入れて熱し、
　　たけのこを炒めて軽く塩こしょうをする
６．パスタと菜の花を加えて炒め、いかめんたい
　　しょう油を加えてさっとひと混ぜして火を止める
７．皿に盛りつけてできあがり！



●今回のレシピに使った[いかめんたい]