クロック・ムッシュはフランスやベルギーのカフェでおなじみのメニューです。
出勤前の紳士たちが、手軽に「カリカリと食べる」というのが名前の由来だそうです。
クロック・ムッシュに目玉焼きをのせた、クロック・マダムもあるそうですよ。



【材料】２人分

・食パン　　　　　　　　　１個
・ハム　　　　　　　　　　４枚
・とろけるチーズ　　　　40ｇ

＜ベシャメルソース＞
・料理めんたい　　　　　60ｇ
・バター　　　　　　　　　20ｇ
・薄力粉　　　　　　　　　20ｇ
・牛乳　　　　　　　　　　300cc



【つくり方】

１．フライパンにバターを入れ、少し溶けてきたら薄力粉を加えて炒める。
２．１.に牛乳を２回に分けて加え、滑らかになるまでよくかき混ぜ、
　　とろみがついてきたら、料理めんたいを加え、火からおろす。
３．パンの片面にベシャメルソースを塗り、ハムを２枚のせる。
４．ハムの上にもソースを塗りパンを重ねる。
５.重ねたパンの上にもソースを塗り、とろけるチーズをのせる。
６.オーブントースターで、チーズが溶けるまで焼く。



●今回のレシピに使った［料理めんたい］