暑くて食欲のなくなるこれからの季節にピッタリ☆
ヘルシーなディップで、旬のお野菜もたくさん食べられますよ♪
冷た～く冷やしてお召し上がり下さいね。


【材料】２人分

・豆腐　　　　　　　　100ｇ
・めんたいマヨ　　　　大さじ３
・レモン汁　　　　　　大さじ１
・塩・胡椒　　　　　　少々

・アスパラガス
・セロリ
・きゅうり
・にんじん
・パプリカ　など適量


【つくり方】

１．豆腐をペーパータオルに包み、重しをのせては水切りし、
　　すり鉢で細かくすりつぶす。
２．アスパラガスはさっと茹で、その他の野菜はスティック状に切る。
３．１にめんたいマヨ・レモン汁を加え混ぜ合わせ、
　　塩・胡椒で味を整える。

※お好みで柚子ごしょうを加えると、ピリッとして美味しいですよ♪


●今回のレシピに使った［蔵出しめんたいマヨ］