今とっても話題になっている『ケークサレ』を作ってみました。
『ケークサレ』とは、フランス語で『塩ケーキ』のこと。

おやつにはもちろんですが、甘くないので、軽食やおつまみとしてもいいですよ～♪
混ぜて焼くだけなので、簡単にできます(^^)


【材料】（パウンド型（8×18×6）１個分）

《生地》
・薄力粉　　　　　　　　１３０ｇ
・ベーキングパウダー　５ｇ
・卵　　　　　　　　　　 　２個
・牛乳　　　　　　　　　　５０cc
・オリーブオイル　　　　大さじ２

《具材》
・蔵出しめんたい　　　 １００ｇ
・大葉　　　　　　　　 　 １０枚
・モッツアレラチーズ　 ３５g
・ピザ用チーズ　　　　　３０ｇ
・白ゴマ　　　　　　　　 大さじ２


【作り方】

１．明太子、モッツアレラは一口サイズに、大葉は千切りにしておく。
２．ボウルに卵を割りほぐし、牛乳、オリーブオイルを加えて混ぜ、
　　ふるった小麦粉とベーキングパウダーを２～３回に分けてさっくりと混ぜあわせる。
３．２．に明太子、大葉、白ゴマ、ピザ用チーズ、モッツアレラチーズを加え、
　　軽く切るように手早く混ぜあわせる。
４．型に流しいれ、台の上で５～６回トントンと空気抜きをする。
５．１８０度に余熱したオーブンで約３０分焼き、竹ぐしに生地がつかなければ完成。　　

☆焼きたても美味しいですが、半日ほど置くと、より味がなじみます。
食べる直前に、軽く温めても、冷蔵庫で冷たく冷やしても美味しいです♪
材料も食べ方も、お好みでアレンジしてくださいね(*^^)v



●今回のレシピに使った［蔵出しめんたい切れ子］