点心の人気メニュー『大根もち』
香港や台湾では、お正月の主役なのだそうです。
めんたい入りなので、ほんのりピンク色に仕上がります。
大根の美味しい季節！もっちりとした美味しい大根もちを作りましょう♪


【材料】　２人分

・大根　　　　　　　　１２０ｇ
・ネギ　　　　　　　　１０ｇ
・ホタテ缶　　　　　　２０ｇ
・白玉粉　　　　　　　７０ｇ
・蔵出しめんたい　　２０ｇ
・ゴマ油　　　　　　　大さじ１


【作り方】

１．大根は鬼おろし（目の粗いおろし器）ですりおろす
２．ネギ（玉ねぎでも可）はみじん切りにし、ホタテ缶はほぐしておく
３．ボウルにゴマ油以外の材料を入れよく混ぜる
４．生地を６等分に分けて整形し、フライパンにゴマ油を熱して両面をカリッと焼く　　


☆大根は季節によって水分量が違います。水分が多い場合は、
　ザル等で少し水切りをして、生地が柔らかくなりすぎないように調整してください
☆酢醤油や辛子醤油をつけて食べるのも美味しいですが、
　仕上げにめんつゆを絡めても美味しいです！


●今回のレシピに使った［蔵出しめんたい切れ子］