寒い冬を乗り切るには、栄養があって消化が良く体が温まるものが一番です！
疲れや風邪で、胃腸が弱っている時には体に優しいものを。


【材料】２人分

・ご飯　　　　　　　　１５０ｇ～２００ｇ
・蔵出しめんたい　　５０ｇ（トッピング用に少し取り分けておく）
・白菜　　　　　　　　１枚
・ニラ　　　　　　　　　３～４本
・白ネギ　　　　　　　１／２本
・お好みのきのこ類　（今回はシイタケ、しめじ、えのきを入れました）
・だし汁　　　　　　　４００ｍｌ
・卵　　　　　　　　　 １個



【作り方】

１．ご飯はザルに入れさっと流水で洗い、ぬめりを取って水気を切っておく
２．白ネギは厚さ５ｍｍで斜め切り、ニラは５ｃｍほどに、
　　白菜、きのこ類はお好みの大きさに切っておく
３．だし汁を煮立て、先にきのこ類、白菜の根の部分を入れ、
　　再び煮立ってきたら残りの野菜とご飯を入れ、弱火で２～３分煮る
４．明太子を入れかき混ぜたら、溶いた卵を回し入れ、
　　火を止めたら蓋をして１５秒ほど待つ
５．最後に明太子を飾る

※お好みで生姜を入れると血行も良くなり冷え性対策にもＧＯＯＤ！


●今回のレシピに使った［蔵出しめんたい］